Dégustation
Oeil  : le Pinot Gris possède une belle robe jaune dorée avec des reflets roses. Nez : Ii dispose d’une grande complexité aromatique, il développe des notes fumées typiques : arômes de sous-bois, fruits secs, abricot, pain d’épices…  Etant assez secret par nature, le Pinot gris gagne à être carafé quelques instants avant d’être servi afin d’apprécier totalement sa complexité.  Bouche :  en bouche, on trouve un vin rond, velouté et charpenté. Il se caractérise par une bouche très longue et agréablement parfumée par des arômes de sous-bois légèrement fumés.

Accords mets-vins
Le Pinot Gris est un vin dont la forte personnalité s’accorde avec des mets riches en goût. 
Les gibiers, le veau, le porc, les volailles, en particulier accompagnés de sauces aux saveurs marquées, les rôtis, les rognons, les risottos, les champignons. Il accompagne aussi le fameux baeckeoffe.  C’est également un excellent vin d’apéritif.

Service et Conservation
A servir entre 8°C et 10°C.
Conservation entre 3 et 6 ans.