Dégustation
Oeil  : la robe est d’un jaune clair avec des reflets verts et brillants.  Nez : vin fin et subtil possédant un nez très légèrement citronné.  Bouche  :  il offre une acidité remarquable et très équilibrée, accompagnée de notes minérales. Tous ces arômes se combinent et offrent une longueur intense et persistante. Ce vin développera au cours de sa conservation ses notes minérales exprimant ainsi les caractéristiques de son terroir.

Accords mets-vins
Il s’associe très bien avec les plateaux de fruits de mer grâce à son acidité équilibrée et à ses notes minérales. Il accompagnera à merveille le poisson grillé ou cuisiné au beurre sans oublier les spécialités alsaciennes dont la célèbre choucroute. Le riesling schlossberg est un vin de gastronome.

Service et Conservation
A servir entre 8°C et 10°C.
Conservation de 8 à 10 ans.