Dégustation
Oeil  : la robe est d’un jaune doré avec des reflets verts et brillants. Nez : son bouquet est d’une grande finesse, racé, avec de subtils arômes fruités, et des notes minérales très complexes. Bouche  : il est construit autour d’une grande fraîcheur grâce à son acidité très équilibrée, le milieu de bouche est marqué par de l’ampleur et du « gras ». Il présente également des arômes de fruits confits. C’est un vin capiteux, fruité, possédant une belle longueur en bouche.
Vendangé tardivement, ce Riesling dit de "vendanges tardives" donne un vin d’une très grande classe, capiteux, moelleux et d’une merveilleuse harmonie.

Accords mets-vins
Il se boit seul en apéritif ou en conclusion d’un repas. Il accompagne à merveille un foie gras d’oie, frais ou poêlé, un saumon fumé mais également les desserts incluant des agrumes comme la tarte au citron.

Service et Conservation
A servir entre 8°C et 10°C.
Conservation jusqu'à 20 ans.